As áreas de entrega não estão funcionando no simulador

Se você possui uma configuração global para todo o Brasil você não terá esse problema. No entanto, se tiver áreas de entrega específicas com base em faixas de CEP ou Estados pode enfrentar um problema do simulador indicar que não há métodos disponíveis no momento.

Isso acontece porque, para isso, você precisa ativar o Auto completar do plugin WooCommerce Correios. Para fazer isso, acesse WooCommerce -> Configurações -> Integração -> Correios.

Marque a opção Ativar autopreenchimento de endereços. Problema resolvido.

Isso também irá ativar a exibição do nome da cidade, estado e rua no simulador.

A versão mais recente do plugin possui integração nativa para estados, mas caso suas áreas de entrega possua restrições de CEP será necessário ativar a configuração mesmo assim.